MURAYAMA TAICHI

シェフパティシエ 村山 太一

"Chaque jour avec plaisir"(いつも喜びと共に)

子供の頃からお菓子を作るのが大好きでした。自分の作ったお菓子を食べて人が喜んでくれる嬉しさ、綺麗に焼きあがった時の喜び、お菓子を作るたびに喜びが共にありました。今ではプロになり以前とは比べ物にならないほど毎日多くのお菓子を作っていますが、美味しいお菓子を食べて貰いたい、自分の作ったお菓子を食べて喜んでもらいたいと言う気持ちは少しも変わりません。時には不本意な出来映えの物を販売してしまい、落ち込んだりする事もありますが、いつでもお菓子を作る喜びをかみしめて、楽しみながらより美味しくより綺麗なお菓子を作っていきたいと思っています。